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Wraps mit Avocadocreme, Hackfleisch, Senfblatt und Stockyard Harvest Apple BBQ Sauce

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Zutaten:

500gr Hackfleisch

ca. 200gr Avocadocreme

etwa 100ml Stockyard Harvest Apple

Salz,Pfeffer aus der Mühle zum würzen des Hackfleisches

ein paar Blätter frischen Salat, Basilikum und Senfblatt

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Diese Apfelsoße ist wirklich sehr gut, die Kombination mit dem Senfblatt ist sehr genial! Es kommt zur etwas säuerlichen BBQ Soße noch die Schärfe durch das Senfblatt!

 

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Melansane gegrillt

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Gewaschene Melansane als Fächer aufschneiden, sodass sie an dem Stielende noch zusammen hängt. Mit Salz bestreuen und 30 Minuten stehen lassen. Mozzarella in Scheiben schneiden. Abgezogenen Knoblauch fein würfeln und mit gehackter Petersilie mischen.
Melansane gut abspülen und trocken tupfen. In eine gefettete feuerfeste Form legen. Mozzarella und Petersilienmischung in die Einschnitte stecken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit dem Öl beträufeln. Im heißen Backofen und bei 225 Grad etwa 50 Minuten backen.

 

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Viel Spaß beim nachkochen! Die schmeckt besser wie die Aubergine! Gibts aber bei uns nur im Italienischen Laden!

Austern

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Heute gab es bei uns ein paar Austern.

Sie wurden nur mit Zitrone und etwas Forellencaviar gegessen.

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Aber es ist nicht meine Sache, also das wird wohl das letzte Bild von einer Auster sein, welches ich geschossen habe!