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Mittagessen für die Bauarbeiter

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Es gibt Wurstlollies als Appetizer Wurstlollies und danach Roster bis zum umfallen!

Hier könnt ihr auch den aktuellen Stand über unseren Hausbau erfahren!

Hier schonmal die Wurstlollies:

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Essen hat allen geschmeckt!

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Bienenkurs: Heute zufälliges Thema „Schwarm einfangen“

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Heute wieder einen Termin bei unserem Lehrgang gehabt! Es gab auch gleich ein Highlight zu Begin der Sitzung!

Es haben sich 3 Schwärme gebildet und die hieß es nun wieder einfangen.

Es ist schon eine ganz komische Geräuschentwicklung wenn ca. 5000 Bienen um einen herumsurren!

Video dazu gibts auch kurze!

 

Chilis umpflanzen

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Heute wurden meine Chilis ins Freie gelassen. Dies ist aber erstmal nur eine Station für eine Woche, damit sie sich ans Klima gewöhnen können. Danach kommen sie ins Freibeet.

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Charolais Brisket

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Am Samstag durfte das erste Fleisch auf den Grill!

Der Geschmack von diesem Fleisch war sehr gut und es wird definitiv nicht das letzte Mal sein, dass ich mir von dort etwas bestelle!

..erstmal Grill auf 120 Grad eingeregelt und dann das Fleisch und die Pflaumenholzstücke dazugegeben

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…das Fleisch wurde mit „Tante Polly“ gerubt

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..hatte nur mein Großes Blitzlicht nicht dabei….

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…Fleisch ist mir etwas trocken geworden, da mir die GT kurz vor Ende durch die Decke ging.

Das Pflaumenholz macht sich sehr gut an Rind, das werde ich öfters machen, da mir das Hickory zu streng vom Geschmack her ist.

Spargel gegrillt

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Heute gab es Spargel in Alufolie mit einer Kräutermarinade!

Zutaten:

ein paar Blätter Bärlauch

ein paar Zweige Thymian

und ein Büchel Schnittlauch

Alle Kräuter fein hacken, anschließend Alufolie aurollen und mit Butter bestreichen.

Darauf die Kräuter austreuen und den Spargel darauf legen, anschließen nochmals eine Butterflocke über den Spargel geben und daraucf nochmals Kräuter geben. Anschließend den Spargel gut in die Alufolie verpacken. (Bei mir ist bem wenden die Butter ausgelaufen und dann sind mir ein paar Stengel verbrannt)

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Fazit: So schmeckt mir der Spargel am Besten! Er wird bei uns jetzt häufiger so gemacht! Einfach lecker und voller Saft sind die Stengel!