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Sour Creme mit Ranch Dressing

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Dieses Ranch Dressing ist ja eine Trockenmischung, diese gab es heute als Dip mit Sour Creme!

Man braucht dazu eine Packung Sour Creme und 2 TL von diesem Ranch Dressing.

Das ganze am Besten vormittags anrühren, damit das ganze ordentlich durchziehen kann. Ab und zu Umrühren.

Dazu gab es heute Paprikastreifen.

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Ist ein sehr guter Dip wie wir feststellten! Diesen wird es bei uns öfters geben! Vor allem da er ja aus einer Trockenmischung besteht, diese ist schnell gemacht und man kommt sehr weit mit den angegeben Mengen!

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Hühnchenschenkel mit Taco Seasoning

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Heute gab es Hühnchenschenkel mit dem Taco Rub!

Diese Beinchen wurden heute früh damit eingerieben und wurden heute abend im GA vergrillt!

Hier ein paar Bilder:

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Hier noch das Tellerbild…

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Abschließend muss gesagt werden, dass dieser Rub sehr scharf ist! Eventuell sollte man die Chilliemenge für die Frauen reduzieren! Ich fands ganz gut aber Frauchen war es zu scharf!

UDS Baufred

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Heute ging es endlich mit meinem UDS Bau los!

Der Deckel wurde ausgeschnitten und am Dienstag wird ausgebrannt.

Der Deckel passt wie angegossen…

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Brennmaterial eingefüllt…

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Ranch Dressing- Trockenmischung

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Hier habe ich einmal eine Rezeptur für das Ranchdressing.

Zutaten:

5 EL Zwiebel granuliert

7 TL Petersilie gefriergetrocknet

4 TL feines Salz

1 TL Knoblauchpulver

Alles Zutaten miteinander in einem verschließbaren Gefäß mischen.

Diese Mischung kann für verschiedene Dips und Dressings benutz werden!

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Taco Seasoning

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Zutaten:

60gr Chilipulver

30gr Zwiebel granuliert

15gr Cumin

1 EL Knoblauch granuliert

1 EL Paprikapulver

1 EL Meersalz grob

Alles in ein verschließbares Gefäß geben und schütterln.

Diese Mischung kann für Taccos, Fleisch und zum verfeinern von Soßen benutzt werden.

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Essen von Boogie’s BBQ

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Eigentlich war ein Besuch am Karfreitag im Restaurant Boogie’s BBQ geplant. Leider hatte dieses am Wochenende inkl. der Feitertage geschlossen!

Aber die Herren waren so nett und haben uns einen Karton voll Essen zusammengestellt!

Hier nun ein paar Bilder!

Brisket als Vorspeise, das war wirklcih lecker!

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Backed Beans mit Ribs, gigantisch lecker und feines Raucharoma!

 

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Dazu gab es noch die Beilagen, dass waren zum einen der Kartoffelsalat, Zimtapfelmus und der ColeSlaw und die Soßen Mississippi mud, Pineapple x press und Voodo ! Leider gibts hiervon keine Bilder.

Also Leute geht dorthin, es schmeckt alles fantastich! Vor allem die Mississippi mud Soße hat es mir angetan!

Wenn ich wiedermal in der Nähe bin, dass wird zu Pfingsten sein, dann beuschen wir euch nocheinmal, aber diesmal bleiben wir zum Essen!